厂家(产地) 江苏 用途级别 食品级 含量 97.8（％） cas编号 13472-36-1 执行质量标准 hg2923-1999 品牌 科多 焦钠 化学名： 焦钠 分子式： na 4 p 2 o 7 分子量： 265.90 cas: 13472-36-1 性能： 无色透明结晶或白色结晶粉末。相对密度2.534，熔点880℃,易溶于水，不溶于醇。在干燥空气中风化，在100℃失去结晶水。在空气中易吸收水分而潮解。 用途： 在食品工业中作为食品品质改良剂，ph调节剂，金属离子螯合剂，乳化分散剂，粘合剂等。用于肉类及水产加工，可提高持水性，使肉质鲜嫩，稳定天然色素，防止脂肪腐败，另外，也用于酵粉，乳酪制造等 包装： 内衬聚塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25kg。 贮存与运输： 应贮在干燥、通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。 质量指标： 质量指标 hg2923-1999 含量（以干基计）≥% 96.5-100.5 水不溶物≤% 0.20 ph值（1%水溶液）≤% 9.9-10.7 正盐 passed （以as计）≤% 0.0003 重金属（以pb计）≤% 0.001 化物 (以f计)≤% 0.005 灼烧失重≤% 0.50